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      德国VAKONA 真空制冷滚揉机ESK 100–250 STL

        产品详情
        可以完美加工任何一种食材,牛肉、火腿、禽类、带骨肉类、肉馅、鱼类、沙拉,
        虾类的吸收率可达到15-25%。真空度:3-95%可调。
        工况制冷温度可稳定在1-3度,肉类蛋白析出和腌渍液最棒的结合温度,
        光滑的机器内壁、混合刮壁系统可使品类加工转换清洁工作简易方便。
        高性能的机器,可使工厂运营加工实现高效率连续加工生产。
        锅体、机柜和框架由高档不锈钢制成,双叉臂支撑,稳定可靠,避免同类设备漏液跑偏。
        PLC触摸屏控制单元,用于自动和手动操作:最多99个配方的存储器,带有可自由调节的参数:总时间、工作和暂停时间、转速、温度、真空水平、充气间隔、锅体角位置和锅体自动摇摆模式。刮臂的转速可在3-18转/分钟范围内调节。
        由不锈钢制成的双层夹套锅体里,直接冷却系统带有强力冷却剂和热交换器。
        真空系统包括高性能真空泵、自动和可编程的充气循环,对充气进行消毒的无菌过滤
        器,自动卫生的水分离器,无限可变的倾斜锅体,用于清空机器电动盖操作。
        最大填装量:75%。

        视频演示

        技术参数